ERRE & Urrechu Jakarta Hadirkan Tasting Menu Khas Basque – Sensasi Live-Fire Dining Spanyol Pertama di Asia
WARTAEVENT.com – Jakarta. Pecinta kuliner di Jakarta kini dapat menikmati pengalaman bersantap khas Basque yang autentik dan berani.
Setelah sukses besar di Barcelona dan Marbella, Spanyol, ERRE & Urrechu resmi membuka restoran pertamanya di Asia pada (13/6/2025) lalu, menghadirkan sensasi live-fire dining dengan Tasting Menu premium yang memadukan tradisi negeri Matador Sdan teknik memasak modern berbasis bara api.
Baca Juga : Pengalaman Kuliner Personal di Txoko Jakarta: Cita Rasa dan Keramahan Basque
Pendiri ERRE & Urrechu, Chef Iñigo Urrechu, saat pembukaan restoran di Jakarta, menyampaikan Erre berarti membakar dalam bahasa Basque. Ini adalah seni memanggang di atas bara api – benang merah dari seluruh konsep ERRE & Urrechu.
Berlokasi di dalam Gran Meliá Jakarta, restoran ini dirancang oleh CMV Architects Spanyol dengan gaya Mediterania modern. Meskipun berada di hotel, ERRE & Urrechu beroperasi secara independen sebagai destinasi kuliner premium.
Dipimpin secara langsung oleh Head Chef Alejandro Garcia Martín, setiap sajian menonjolkan aroma khas kayu bakar tropis Indonesia, seperti; Kayu pohon nangka untuk daging dan ikan, memberikan aroma manis berasap yang lembut. Dan kayu pohon asam untuk sayuran, menghasilkan aroma tajam dan kaya.
Tasting Menu di ERRE & Urrechu Jakarta dirancang bagi tamu yang ingin menyelami jiwa kuliner Basque dengan sentuhan api. Berikut menu lengkapnya; Ostras Importadas N.2 Natural O Brasa – Tiram impor N°2 disajikan alami atau dipanggang bara api.
Baca Juga : Kini Cita Rasa Kuliner Basque Country Dapat Dinikmati di Jakarta
Patut dicoba, Ensalada De Aguacate Parrilla, Tomates Enanos Confitados Y Queso Manchego Rallado – Salad alpukat panggang dengan tomat cheri confit dan parutan keju Manchego. Ada juga Mini Brioche De Txangurro Con Mayonesa Cítrica – Brioche mini isi kepiting raja dan mayo sitrus.
