Vertikal Sky Lounge Kolab dengan Amuz Gourmet Sajikan “French Gastronomy” dengan Teknik Gastronomi Molekuler

WARTAEVENT.com – Sentul. The Alana Hotel Sentul City, melalui Vertikal Sky Lounge kolab dengan fine dinning dari Jakarta Amuz Gourmet Restaurant mengembangkan pengalaman baru dalam dunia kuliner bertajuk “French Gastronomy”.

Kolaborasi yang melibatkan 2 chef terbaik dari masing-masing restaurant yakni Chef Wiem, Executive Chef The Alana Hotel Sentul City, kemudian Chef Abu dari Amuz Gourmet, berhasil menyajikan makanan khas Prancis yang otentik dengan teknik Gastronomi Molekuler. 

Baca Juga : Selama Bulan Puasa, The Alana Sentul Sajikan “The Magic Of Ramadhan”

Abu menyatakan, Gastronomi Molekuler merupakan teknik mengolah makanan dengan mengaplikasikan ilmu fisika dan kimia dalam satu bentuk makanan. 

“Dengan ini kami harap dapat membayar rasa penasaran tamu mengenai Gastronomi Molekuler juga dapat menambah pengalaman baru yang seru dalam dunia kuliner,” ujarnya.

Rumah Jamur Menjadi Hidangan Penutup

Wahyu, salah satu pengunjung asal Jakarta dalam event tersebut mengatakan, ini merupakan pengalaman luar biasa, menarik dan menyenangkan. “Makanannya enak dan unik. Menariknya sepanjang event konsisten menjaga protocol kesehatan,” tambahnya.

Event yang berlangsung dari pukul 19.00 hingga 22.00 Sabtu kemarin (20/03) dihadiri oleh 30 pasang tamu dari total kapasitas normal restaurant sebanyak 150 orang.

“Gastronomi Molekuler memberikan sensasi baru. Para penikmat wisata kuliner dapat merasakan semsasi yang berbeda, bukan hanya dari kelezatan hidangan saja tetapi juga dari bentuk hidangan yang disajikan,” ujar Wiem Kahyang, Executive Chef dari The Alana Hotel Sentul City. 

Baca Juga : Memenuhi dan Patuhi Protokol Kesehatan The Alana Hotel Sentul City Menjadi Pilihan Meeting Aman dan Nyaman

Di akhir event, Chef Fransisca Tamba, menyajikan hidangan penutup Foret Noire, Valhrona Choc, Creamux dengan bentuk rumah jamur. 

Melengkapi seluruh sajian Chef Abu dan Chef Wiem mendatangi meja tamu untuk menyapa juga menanyakan komentar mengenai jamuan yang telah dibuatnya. Hal ini juga menambah kesan esklusif pada pengunjung yang hadir dalam acara tersebut. [*]

• Penulis & Editor : Fatkhurrohim