WARTAEVENT.com – Jakarta. Selain memiliki alam yang indah, Nusa Tenggara Timur (NTT) pun memiliki kuliner khas, yaitu Se’i. Belakangan ini, kudapan dari daging asap yang diolah dengan bumbu tertentu viral di sosial media.
Tak hanya bisa dicicipi langsung di NTT, kalian pun dapat menikmati Se’i yang lezat di beberapa restoran di Ibu Kota. Salah satu restoran yang memiliki specialty menu Sei lezat adalah RAJA SE’I, restoran Se’i milik public figure Rizky Billar.
RAJA SE’i sendiri telah memiliki 30 outlet yang tersebar di Jabodetabek dan berhasil mendapatkan antusiasme besar dari masyarakat.
Baca Juga : Tak Banyak yang Tahu, 4 Rahasia Ini Racikan Teh Makin Nikmat
“Christopher Sebastian Iskandar, owner RAJA SE’I mengungkapkan, RAJA SE’I berkomitmen untuk mengambil bagian dalam mengembangkan dan melestarikan kuliner Indonesia. Oleh karena itu, ia selalu mencari cara untuk memudahkan masyarakat mengonsumsi makanan ini.
“Demi memberikan kemudahan pada pelanggan pula, kami telah bekerja sama dengan ShopeePay untuk memberikan promo Cashback 100% di kampanye Shopee Mantul Sale yang berlangsung 25-27 Oktober dan ShopeePay 11.11 Big Deals yang berlangsung 28 Oktober – 11 November,” katanya.
Baca Juga : Mazeru Berikan 5 Tips Rayakan Hari Ulang Tahun di Masa Pandemi
Seperti makanan khas daerah lainnya yang kerap memiliki cerita unik, Se’i ternyata juga menyimpan cerita unik di balik kelezatannya. Berikut 5 fakta unik mengenai Se’i dari RAJA SE’I.
Berasal Dari NTT
Se’i merupakan makanan hasil olahan khas dari Kabupaten Rote Ndao, sebuah kabupaten yang ada di wilayah NTT. Kabupaten Rote Ndao merupakan kabupaten paling selatan di Negara Republik Indonesia dan merupakan daerah pemekaran dari Kabupaten Kupang.
Arti Kata Se’i
Se’i sendiri berarti daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api sampai matang. Se’i adalah makanan khas suku Rote, penduduk asli Pulau Rote, kemudian populer di luar Rote bahkan hingga luar negeri.
Aroma dan Teksturnya Memorable
Pengasapan adalah salah satu teknologi yang telah dilakukan oleh nenek moyang masyarakat NTT untuk mempertahankan kualitas daging sapi. Sistem pengasapan ini juga menjadi salah satu faktor dibalik kelezatan Se’i dan menghasilkan aroma yang harum, tekstur yang empuk, dan rasanya yang lezat.
Makin Nikmat dengan Sambal dan Sayuran
Salah satu sambal yang kerap dikombinasikan dengan Se’i adalah Sambal lu’at yang terbuat dari campuran cabai, jeruk nipis, dan daun lu’at. Tak hanya sambal, pelengkap lain seperti tumis bunga pepaya menjadikan Se’i semakin nikmat. Alternatif sambal yang juga bisa menjadi pilihan adalah sambal matah dan sambal terasi.
Baca Juga : 5 Fakta Unik Baby Dutch Pancake, Kue Bundar Raksasa dari Jerman
Se’i KekinianKegemaran anak muda akan Se’i kemungkinan ada kaitannya dengan kombinasi-kombinasi unik dari Se’i yang menyesuaikan dengan tren sekarang. Kini, kalian dapat menemukan olahan Se’i kekinian seperti Se’i Sapi, Se’i Ayam, dan Se’i Combo yang di sajikan dengan nasi daun jeruk, nasi putih, nasi jagung, nasi goreng, dan lainnya. Salah satu restoran yang memiliki kombinasi Sei’ lezat dan unik adalah RAJA SE’I. [*]
- Editor : Fatkhurrohim