Ada Lelang Kopi Terbaik Hasil Kurasi dari Jogja Coffee Week
WARTAEVENT.com – Yogyakarta. Berbekal sendok bulat layaknya sendok sup, para juri tampak begitu serius menyesap 239 sampel kopi yang disajikan oleh panitia Jogja Coffee Week #2 pada tanggal 15-17 Agustus 2022 lalu di Hotel Galuh Prambanan.
Melalui indera pengecapnya, para juri mulai mencari kadar terbaik dari kopi-kopi tersebut, mulai dari rasa, aroma, tingkat keasaman, tingkat kemanisan, sampai pada tingkat ketebalan kopi dan mengukurnya dalam bentuk angka sehingga menemukan nilai yang tepat untuk kopi tersebut.
Baca Juga : Jogja Coffee Week : Kota Yogyakarta Ingin Menjadi Bagian Representative Peta Kopi Dunia
Dalam menilai seluruh sampel kopi yang ada, juri terbagi menjadi dua kelompok, yaitu; kelompok robusta yang dipimpin oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Jember dan kelompok Arabika dinilai oleh para profesional pemegang sertifikat Q Grader Indonesia (ahli cita rasa kopi arabika).
Kompetisi Kopi Terbaik Nusantara yang pertama kali diadakan oleh Komunitas Kopi Nusantara bekerja sama dengan Medialink Internasional ini akan menentukan 15 kopi terbaik Nusantara yang akan dilelang dalam event Jogja Coffee Week #2 di Jogja Expo Center (JEC) dari tanggal 2-6 September 2022 mendatang.
Baca Juga : Para Barista, Saatnya Tunjukan Skill Kalian di Event ‘Hotilier Barista Competition’
Menurut Rahadi Saptata Abra, Ketua Panitia mengatakan, bahwa kopi yang terpilih merupakan hasil penilaian dari para juri yang berkompeten, selanjutnya akan disajikan untuk umum selama event berlangsung dan dilelang secara terbuka.
