Ada Lelang Kopi Terbaik Hasil Kurasi dari Jogja Coffee Week

WARTAEVENT.com – Yogyakarta. Berbekal sendok bulat layaknya sendok sup, para juri tampak begitu serius menyesap 239 sampel kopi yang disajikan oleh panitia Jogja Coffee Week #2 pada tanggal 15-17 Agustus 2022 lalu di Hotel Galuh Prambanan.

Melalui indera pengecapnya, para juri mulai mencari kadar terbaik dari kopi-kopi tersebut, mulai dari rasa, aroma, tingkat keasaman, tingkat kemanisan, sampai pada tingkat ketebalan kopi dan mengukurnya dalam bentuk angka sehingga menemukan nilai yang tepat untuk kopi tersebut.

Baca Juga : Jogja Coffee Week : Kota Yogyakarta Ingin Menjadi Bagian Representative Peta Kopi Dunia

Dalam menilai seluruh sampel kopi yang ada, juri terbagi menjadi dua kelompok, yaitu; kelompok robusta yang dipimpin oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Jember dan kelompok Arabika dinilai oleh para profesional pemegang sertifikat Q Grader Indonesia (ahli cita rasa kopi arabika).

Kompetisi Kopi Terbaik Nusantara yang pertama kali diadakan oleh Komunitas Kopi Nusantara bekerja sama dengan Medialink Internasional ini akan menentukan 15 kopi terbaik Nusantara yang akan dilelang dalam event Jogja Coffee Week #2 di Jogja Expo Center (JEC) dari tanggal 2-6 September 2022 mendatang.

Baca Juga : Para Barista, Saatnya Tunjukan Skill Kalian di Event ‘Hotilier Barista Competition’

Menurut Rahadi Saptata Abra, Ketua Panitia mengatakan, bahwa kopi yang terpilih merupakan hasil penilaian dari para juri yang berkompeten, selanjutnya akan disajikan untuk umum selama event berlangsung dan dilelang secara terbuka.

Dalam 239 sampel kopi tersebut, terdiri dari tiga kategori kopi yang dilombakan, yaitu; Kategori Arabika Wash sebanyak 67 sampel, Kategori Arabika Dry sebanyak 80 sampel, dan Kategori Robusta Dry sebanyak 90 sampel.

Baca Juga : Ketika Arabika Gayo Wine Berkamuflase Menjadi Red Wine, Sangria Coffee Menjadi Menu Signature

Dari masing-masing kategori akan diambil 15 terbaik nusantara, dan berikut daftar yang masuk 15 kopi terbaik nusantara:

15 Kopi Robusta Terbaik versi Jogja Coffee Week #2

No	Kode	Nama	Daerah	Total Score
1	RN08	Fery Cahyadi	Karawang	83,52
2	RN14	Suhendar	garut	83,33
3	RN72	Wiliam Rumenta	genjong blitar	83,45
4	RN71	Khamidin	gertas semarang	83,63
5	RN16	Fery Frans S	tirtoyudo kebun atas	83,88
6	RN19	Jofy Yusfandrik	kebun tebu lampung	84,05
7	RN77	Yahya Jaka Supriyanto	gambang semarang	84,82
8	RN80	Eko Dian Surahmat	Dusun Sirap Semarang	84,92
9	RN87	Farida Dwi	karangkobar banjarnegara	83,86667
10	RN37	Mustofa	kemloko temangguung	84,35
11	RN33	Rini Elisa Wijayanti	Taji malang	83,38
12	RN49	Dodik Ydiantoro	selogriyo magelang	83,27
13	RN76	Heru S	burung dinang pagar alam	84,43
14	RN75	Yusi Hariadi	Pagar alam sumsel	83,52
15	RN40	Muflih Amir	silurah batang	83,33

15 Kopi Arabika Wash Terbaik versi Jogja Coffee Week #2

No	Kode	Nama	Asal	Score
1	AW01	PT. Hasil Naga Hijau	Bondowoso	80,083333
2	AW05	Armiyadi	Takengon Aceh	81,66666667
3	AW09	Suhendar	garut	80,25
4	AW14	Ravi Wibowo	cigedug, garut	80,66666667
5	AW17	Rahmadsyah	kampung telege atu aceh	80,41666667
6	AW20	Ikhsanudin	banjarnegara	80,25
7	AW21	Hasanuddin	menjangan aceh	80,41666667
8	AW25	Rasyid Assaf Dangoran	sipirok	80,416667
9	AW38	Alfan Syuri Syam	Kalosi Bella Tandilo	80,91666667
10	AW39	Muharir	Takengon Aceh	80,75
11	AW44	Sisola Coffee Specialty	Latimojong sulsel	81
12	AW45	Iwan Purnama	Sukarami Benermeriah	80,5
13	AW47	Jarnawi Ariga	Seni antara benermeriah	81
14	AW62	Ivan Adianto	ratamba banjarnegara	80,25
15	AW65	Brigita MB	To Yasa Akung Toraja Utara	81,083333

15 Kopi Arabika Dry Terbaik versi Jogja Coffee Week #2

No	Kode	Nama	Asal	Score
1	AD07	M. Fikri Shobari	kupang NTT	81,5
2	AD19	Nick Setiadi	batursari	81,5
3	AD22	Edi Harmanto	sungai penuh jambi	80,91666667
4	AD25	Igods Gabryaldo	perindingan toraja	81,25
5	AD26	Sabarwin	pantan terong aceh	81,66666667
6	AD28	Eko Anfiyanto	sindoro temanggung	82,08333333
7	AD32	martien liando	pagar alam	80,8125
8	AD33	Teluk Gayo Farm	bies aceh tengah	81,75
9	AD42	Supriyanto	Solok Sumbar	80,66666667
10	AD54	Sisola Coffee Specialty	Latimojong sulsel	81,58333333
11	AD63	Christian	garut jabar	80,6875
12	AD66	Ivan Adianto	ratamba banjarnegara	80,75
13	AD68	Klaus Rikardo siburian	Atu Gajah Aceh	81,58333333
14	AD75	Wahyu Setiono	sindoro temanggung	81,125
15	AD80	I Made Ratayasa	Desa Belantih Bali	80,8125

Sementara itu Wisnu Birowo, Ketua Komunitas Kopi Nusantara mengharapkan dengan kompetisi ini, para petani kopi terus tumbuh dan semangat dalam menghasilkan kopi-kopi terbaiknya.

Selain itu, dapat juga menumbuhkan ekosistem ekonomi rantai kopi nasional, sehingga semua pelaku kopi dari hulu ke hilir bisa merasakan manfaatnya Bersama.

Baca Juga : Cerita Dibalik One Shot Espresso

“Dalam event Jogja Expo Coffee Week, kita menyediakan booth khusus untuk menampilkan 239 sampel kopi dari seluruh Indonesia, dan pengunjung bebas untuk mencicipi kopi-kopi tersebut. Untuk 15 kopi terbaiknya, kita lelang semua,” pungkas Wisnu. [*]

• Editor : Fatkhurrohim
• Photo : Doc. Jogja Coffee Week