WARTAEVENT.com – Sorong. Untuk kali pertama Archipelago International menggelar event ‘Archipelago Food Festival’ (AFF) di Kota Sorong, Papua.
AFF yang tahun ini mengangkat tema ‘Find a Wonderland Nusantara Flavour Fusion with Modern-Style Food’ berlangsung pada (10/03/2023) di Raja Ampat Ballroom, ASTON Sorong Hotel and Convention Center.
Baca Juga : Menjadi Etalase Kuliner Hotel, Tahun Ini Archipelago Food Festival Hadirkan 5.350 Resep Tradisional
Perlu dicatat, bahwasannya AFF adalah program unggulan Archipelago International di mana beberapa hotel di bawah naungannya menggelar event kuliner dengan tema yang berbeda. Ini menjadi kesempatan bagi publik untuk mencicipi hidangan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan baik.
Sebanyak enam Executive Chef dari Archipelago International hotels berkolaborasi menampilkan menu-menu andalan Nusantara yang diolah dengan cita rasa moderen dan berkelas.
Dipimpin oleh Corporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick, kelima chef tersebut mempersembahkan kuliner terbaik mereka; Chef Irwan – ASTON Makassar, Chef Ismail – ASTON Jayapura, Chef Jais – ASTON Gorontalo, Chef Komang Aryana – ASTON Denpasar dan Chef Raden Febriansyah – ASTON Sorong sebagai tuan rumah.
Baca Juga : Tiga Kriteria Ini Mengantarkan Archipelago International Raih Penghargaan Supporting Chain Of The Year 2022
Tak hanya itu, AFF ini juga diikuti oleh sejumlah UMKM yang ada di Kota Sorong seperti toko oleh-oleh, jajanan khas Papua, Coffee Shop dan lain-lain.
Johan Ranteuoa, General Manager ASTON Sorong Hotel and Conference Center mengatakan, AFF di ASTON Sorong ini baru pertama kali diadakan di Provinsi Papua Barat Daya.
Ia pun mengaku bangga bisa menjadi tuan rumah untuk menjamu masyarakat Kota Sorong dan sekitarnya dengan makanan-makanan khas dari berbagai daerah yang dibuat langsung oleh para Chef yang mempunyai jam terbang serta kemampuan yang tidak diragukan lagi.
Baca Juga : Merayakan Usia Perak Archipelago International, 82 Chef Bersaing Ketat di Archipelago Young Chef Challenge
Sementara itu Chef Denny Frederick menambahkan, para pengunjung dapat merasakan sensasi berbeda dari setiap makanan yang dibuat karena semua bahan dan bumbu yang digunakan didatangkan langsung dari daerah asal para Chef.
Selain perhelatan AFF, ASTON Sorong Hotel and Conference Center pun sukses menggelar Table Manner yang dibanderol dengan harga Rp150.000 per orang pada hari Sabtu, (11/03/2023).
Baca Juga : Digawangi Anak Muda Kreatif dan Inovatif, Errel Catering Bawa Warna Baru bagi Industri Kuliner
Ini merupakan penawaran istimewa bagi para peserta karena selain mendapatkan ilmu mengenai Dine In Etiquette atau Etika Makan secara formal para peserta juga akan mendapatkan sertifikat yang dapat digunakan untuk keperluan korporasi maupun pribadi.
“Archipelago International berharap dengan hadirnya AFF ini masyarakat Papua dan Kota Sorong dapat lebih mengenal kualitas food and beverages yang disajikan kepada para tamu setianya,” pungkas Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago International.
Baca Juga : Makan Siang di Umaqita Restoran, Ini Menu Pesenan Presiden Jokowi dan Keluarga
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.archipelagointernational.com atau ikuti @archipelagointernational di Instagram. [*]
- Editor : Fatkhurrohim