Dinner A La Abruzzo, Italia di Swiss-BelResort Dago Heritage
wartaevent.com – Bandung. Di sela padatnya rutinitas harian yang membuat Anda jemu, sebuah pengalaman santap malam kelas Eropa mungkin mampu memberi sentuhan warna berbeda.
Swiss-Belresort Dago Heritage berkolaborasi dengan The Peak Connoisseursdan Talamonti mempersembahkan event santap malam a laAbruzzo, kawasan pegunungan Apennini, Italia, dikemas dengan nama Talamonti Wine Dinneryang akan dilaksanakan pada hari Jumat, (26/04/2019) mulai pukul 18.30 WIB di Swiss-Belresort Dago Heritage.
Menu yang dihidangkan merupakan hasil kurasi yang apik dari head chefSwiss Belresort, Samuel Tumbelaka dan Salvatore Campione, dari pihak Talamonti serta Arief Moh dari The Peak Connoisseurs.
Baca Juga : Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung Resort Pertama di Pulau Jawa
Sebagai appetizer, seared scallopdipadu avocado and mango tartare, disajikan dengan salmon roe micro greens, premature dill leafs dan balsamic reduction. Talamonti Trebi 2017 akan melengkapi sajian tersebut.
Giliran Bouillabaissekemudian menjadi klasik sup dari Perancis yang berisifresh squid, musselsdan prawndari wilayah Mediterania dengan aroma kunyit dan jelly pestoserta micro greens. Bersanding dengan sup, Talamonti Rose 2017 siaga mengejutkan lidah Anda. Dalam jeda sebelum menu ketiga, disediakan refreshment berupa molecular raspberry.
Coated herbs lamb, disiram dengan crème de saffron mustard sauceakan menjadi primadona pada hidangan selanjutnya, disajikan dengan bayam Canneloni, green asparagusdan Brussels sprout. Talamonti Moda 2017 akan menemani hidangan tersebut.
Baca Juga : Ingin Merayakan Imlek dan Valentine Day Ini Pilihan Tempat Serunya
Pada sajian selanjutnya, hadir slow cooked Ossobucco a la Mileneseyang disajikan dengan Pome soufflé Tuscany, amateur tomato, vegetable and aged red wine beef au jus. Ditemani Talamonti Tresaggi 2015.
Sebagai penutup, infused pear with age red wine reductionyang dikombinasikan dengan aroma lemon grassakan menyempurnakan santap malam a la Italia Anda, juga dipandu oleh Talamonti Tresaggi 2015.
Serangkaian hidangan istimewa di atas dapat Anda nikmati dengan harga Rp499.000 net per pax. Latar kolam renang, dikelilingi oleh pemandangan pegunungan dan city light, dengan semilir angin khas Bandung akan menjadi malam yang tak terlupakan. [*]
