Empat Sahabat “Berlayar” Lewat Burger: Kisah Bun Voyage Jakarta

WARTAEVENT.com – Jakarta. Dari obrolan santai di antara empat sahabat, lahirlah sebuah perjalanan rasa yang kini berlabuh di Jakarta Selatan. Bun Voyage Burger Docks resmi membuka “layar” pertamanya sebagai artisan burger house dengan konsep smashburger — siap memanjakan lidah para pencinta kuliner urban ibu kota.

Kisah Bun Voyage dimulai pada 30 Juli 2025, ketika Gary Mastrosiani, Dochi Sadega, Yudishtira, dan Galih Husn berbincang ringan tentang impian mereka memiliki bisnis kuliner sendiri. Dari sekadar wacana, percakapan itu berubah menjadi riset serius tentang cita rasa, bahan, dan resep ideal untuk burger yang “bicara lewat kesederhanaan”.

Baca Juga : Menginap di Meotel Purwokerto, Bakal Nyesel Jika Tidak Mencicipi Burger Sultan

Langkah pertama mereka diuji pada (16/8/2025), saat Bun Voyage ikut meramaikan sebuah bazaar komunitas DJ profesional di kawasan Kemang. Di sanalah antusiasme pengunjung memberi semangat baru. “Feedback positif waktu itu jadi bahan bakar kami untuk melangkah lebih jauh,” kenang Gary.

Kini, impian itu resmi berwujud. “Kami ingin berbagi rasa dengan semua penikmat burger, dan semoga Bun Voyage bisa ikut meramaikan dunia kuliner Jakarta, bahkan Indonesia,” ujar Gary Mastrosiani, salah satu pendiri sekaligus otak di balik resep khas Bun Voyage.

Gary menjelaskan bahwa konsep smashburger bukan sekadar mengikuti tren, melainkan bentuk literasi rasa. Meski tampil sederhana—dengan daging tipis, keju, dan pickles—Bun Voyage justru menonjolkan keseimbangan.

“Masih banyak yang salah paham soal smashburger. Kami ingin menunjukkan bahwa burger bukan tentang siapa yang paling tebal atau paling fancy, tapi tentang bagaimana setiap elemen saling melengkapi,” jelasnya.

Baca Juga : Jamie Oliver Kitchen Hadirkan Menu Baru dengan Cita Rasa Berani di Bulan Januari

Keunggulan Bun Voyage terletak pada harmonisasi. “Bun, daging, seasoning, pickles, dan in-house sauce kami diracik seimbang. Tidak ada yang dominan; semuanya mendukung satu sama lain hingga menghasilkan gigitan yang utuh dan memorable,” tambah Gary.

Dengan filosofi “berlayar bersama rasa,” Bun Voyage bukan sekadar tempat makan burger — tetapi sebuah perjalanan kuliner yang mengajak setiap pengunjung menikmati harmoni dalam setiap gigitannya. (*)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian  sudah install aplikasi WhatsApp ya.

• Editor : Fatkhurrohim