Gabriel’s Coffee Eatery: Meracik Hangatnya Tradisi di Era Modern
Beberapa hidangan ikonik seperti Nasi Lemak, Kwetiau Kecombrang, hingga Nasi Goreng Kecombrang hadir sebagai bentuk penghormatan terhadap resep klasik — namun dikemas dengan tampilan dan teknik modern yang membuatnya terasa baru tanpa kehilangan jiwa lamanya.
Sementara itu, Croissant Kaya menjadi simbol sempurna dari konsep “Traditional Meets Modern”. Teksturnya lembut khas pastry Prancis, tapi di dalamnya tersembunyi selai kaya buatan sendiri yang legit — perpaduan budaya yang terasa menyatu dalam satu gigitan.
Baca Juga : Amanaia Hadirkan Wedding Lakeside Romantis, Harga Tetap Terjangkau
Keputusan untuk menjadi pet-friendly café bukan hanya strategi bisnis. Menurut Ruth, itu bagian dari upaya membangun ruang yang terbuka dan ramah bagi semua. “Banyak tempat cantik tapi tidak semua bisa membuat orang merasa diterima. Kami ingin Gabriel’s menjadi ruang di mana setiap pengunjung merasa belong,” ungkapnya.
Langkah itu pun mendapat sambutan hangat dari komunitas pecinta hewan seperti BASM, yang rutin mengadakan pertemuan di sana. Kafe ini juga sering menjadi tempat singgah para kreator konten dan pekerja remote yang mencari suasana tenang namun tetap inspiratif.
Di balik konsepnya yang kuat, Gabriel’s Coffee Eatery juga menjadi bagian dari ekosistem kuliner yang menaungi brand lain seperti Laksa Tiam dan Chickocang — dua nama yang juga mengusung semangat lokal dengan inovasi kekinian.
Tak berhenti di Gading Serpong, ekspansi sedang disiapkan menuju Citra Garden Bintaro Sport Club dan Ciputra International Puri, menjadikan langkah Ruth dan tim sebagai bentuk nyata dari keberanian generasi muda menembus batas industri kuliner.
Baca Juga : Menemukan Racikan Kopi Tulen Berumur Satu Abad di Kedai Kopi Bah Sipit Kota Bogor
Di setiap tegukan kopi dan gigitan pastry-nya, terselip pesan sederhana: bahwa tradisi dan modernitas tak perlu bersaing — keduanya bisa berdampingan, membentuk harmoni yang hangat dan penuh cerita. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian sudah install aplikasi WhatsApp ya.
- Editor : Fatkhurrohim
