Warta Event – Jakarta. Masakan Indonesia terkenal kaya akan cita rasa, warna, tekstur dan aroma dan sangat beragam yang berasal dari seluruh kepulauan di Indonesia, keragaman ini dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk budaya yang kaya.
Untuk itu, Jakarta Hotels Association (JHA) memberi dukungan kepada Association of Culinary Professional (ACP) Indonesia untuk penyelenggaraan kompetisi gourmet selama Pameran SIAL Interfood yang akan berlangsung pada tanggal 21-24 November 2018 di JIExpo, Kemayoran, Jakarta.
Kompetisi gourmet ini akan dibagi dalam dua kategori yakni, profesional dan junior chef, untuk bersaing di kelas masakan nusantara Indonesia.
Kanit Sangmookda, Anggota Komite Eksekutif JHA untuk Pendidikan dan Kegiatan, mengatakan, budaya Indonesia selalu terkait dengan masakannya. Sebagai Asosiasi Hotel, pihaknya bangga untuk mempromosikan dan memperkenalkan beragam Masakan Indonesia melalui kompetisi ini.
“Selain kompetisi memasak, masing-masing tim juga akan berkompetisi dalam mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makanan sesuai dengan jenis hidangan yang akan disajikan dan servis yang sempurna,” jelas Sangmookda saat jumpa pers pada hari Kamis (04/10/2018) lalu di Jakarta.
Tahun ini, untuk kategori Junior Chef, asosiasi menginisiasi program mentoring agar semua peserta terpapar dengan makanan berkualitas tinggi, layanan dan penataan meja yang akan meningkatkan kesempatan mereka untuk memenangkan persaingan.
“Kami telah memilih lima hotel sebagai mentor untuk masing-masing tim: Le Meridien Jakarta, DoubleTree by Hilton, Fairmont, The Dharmawangsa dan Shangri-La Jakarta. Para siswa akan memiliki kesempatan besar untuk belajar dari Chef berpengalaman dan para praktisi Food & Beverage dari hotel bintang 5 ini,” tambahnya.
Sangmookda pun berharap bahwa melalui kompetisi ini, para peserta akan menumbuhkan apresiasi yang kaya terhadap masakan tradisional Indonesia dan mendorong mereka untuk memoles keterampilan profesional mereka. [Fatkhurrohim]
JAKARTA, WARTAEVENT.com – Pengalaman berkunjung ke pusat perabot rumah kini tak lagi hanya soal berbelanja. Bagi banyak orang, menikmati hidangan… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – Paradigma pembangunan pariwisata Indonesia dinilai telah bergeser dari sekadar mengejar jumlah kunjungan wisatawan menuju penciptaan pengalaman yang… Read More
KARANGANYAR, WARTAEVENT.com – Pembangunan sektor pariwisata dinilai perlu bergeser dari pendekatan yang berorientasi pada infrastruktur menuju model yang menempatkan masyarakat… Read More
KULON PROGO, WARTAEVENT.com – Libur sekolah menjadi momen yang dimanfaatkan banyak keluarga untuk menikmati waktu bersama. Menjawab tren tersebut, MORAZEN… Read More
KUNINGAN, WARTAEVENT.com – Liburan sekolah tak lagi sekadar menginap di hotel. Konsep family staycation kini berkembang menjadi pengalaman yang menggabungkan… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – PT Kanomas Arci Wisata resmi meluncurkan Kanomas Umroh & Leisure Distribution Platform, sebuah platform digital terintegrasi yang… Read More
Leave a Comment