Kesempurnaan Menu Seafood dan Ayam Ada di Resto EGP Kelapa Gading
Wartaevent.com, Jakarta- Bagi pemburu kuliner seafood dan ayam, restoran yang satu ini wajib dicoba. Namanya restoran EGP Kelapa Gading, lokasinya tepat di basement karaoke Happy Puppy 2, Jl. Boulevard Raya Blok GF 1 No.1. Restoran yang diluncurkan Mei tahun lalu, menawarkan keistimewaan rasa pedas dari level sedang hingga pedas ekstrim.
“Ada empat varian sambal yang memiliki nama yang unik, yakni sambal petir, sambal geledek, sambal EGP, dan sambal badai, dengan tingkat kepedasan yang berbeda. Bagi yang pingin uji kepedasan, ada sambil petir dibuat dengan 300 biji cabe hingga 600 cabe, ” kata Robby, pemilik dan pengelola resto EGP.
Sambal petir, misalnya, merupakan sambal yang bercita rasa paling pedas dengan sentuhan rasa asam jeruk limau. Sambal ini cocok dinikmati bersama hidangan seafood. Sedangkan sambal EGP yang berwarna merah menggoda memiliki rasa sedikit manis karena adanya penambahan gula merah di dalamnya.
Sementara itu, sambal badai memiliki rasa pedas, tetapi gurih. Selain itu, cita rasa gurih dan sedikit asin ditonjolkan sambal geledek. Nikmat terasa bila dicocol dengan ayam bakar maupun ayam kremes. Lebih nikmat jika ditambah dengan sayur asam.
Soal keistimewaan menu ayam disini, ayam geprek menjadi salah satu sajian favorit. Sajian ini tidak terlalu mahal, dengan harga 18 ribu rupiah, seporsi ayam geprek bisa dinikmati. Yang membedakan dengan ayam geprek lainnya, ayamnya diproses terlebih dulu dengan bumbu khas EGP sebelum digoreng. Jadi rasa bumbunya terasa hingga didalam daging.
Restoran yang buka dari pukul 10.00 pagi hingga pukul 22.00 malam, memiliki menu bandeng bakar juga salah satu yang luar biasa nikmat. Menu ini memiliki tekstur lembut, dengan proses grill yang pas, menjadikan menu ini sangat direkomendasikan. Lebih menjadi istimewa lantaran tak berbau lumpur, bahkan duri bandengnya sudah dihilangkan.
Untuk menu seafood lainnya ada kepiting bumbu lada hitam, kerang hijau saus padang cumi bakar hingga ikan Gurame. Untuk cumi bakarnya, tekstur dagingnya sangat empuk, rasanya manis gurih dengan sentuhan rasa pedas menyatu dengan sempurna. Apalagi, saat dicocol dengan sambal petir, sajian kian istimewa dilidah.
Untuk minumam, anda bisa coba menu watermelon crush. Dilihat dari tampilannya, dari hidangan penutup ini sangat unik dan istimewa. Diproses dari buah semangka yang dibuat bola dan serutan es, ditambah sirup rasa kokopandan. Watermelon crush disajikan di dalam buah semangka utuh yang difungsikan sebagai mangkok. Rasa dingin menyegarkan akan langsung meredam rasa pedas yang mendominasi.
“ Untuk menjaga kualitas, restoran kami benar benar menggunakan bahan yang fresh. Ketika kami rasa sudah tidak fresh, bahan baku itu akan kami buang. Bagi kami, konsistensi rasa menjadi andalan di dalam membangun bisnis resto ini, ” imbuh Robby
