Loman Park Hotel Yogyakarta Jadi Tuan Rumah Green Bean Competition di JCW
WARTAEVENT.com – Yogyakarta. Dunia perkopian Indonesia kembali berdenyut menyambut pameran Jogja Coffee Week (JCW) 2025, yang tahun ini menghadirkan satu gebrakan menarik: Green Bean Competition berskala nasional yang akan digelar di Loman Park Hotel Yogyakarta.
Pameran ini bukan sekadar perayaan kopi, melainkan langkah konkret dalam menghadirkan keterlibatan rantai pasok kopi dari hulu ke hilir, dengan fokus khusus pada para petani kopi sebagai aktor utama dari kualitas biji yang kita nikmati.
Baca Juga : Jogja Coffee Week #5; “Journey to the Brew”
Founder & Managing Director Loman Park Hotel Yogyakarta, Handono S. Putro, menyampaikan perhatian terhadap hulu di industri kopi—yakni petani sering kali terabaikan dalam berbagai pameran kopi. Oleh karena itu, Handono mendorong agar JCW 2025 benar-benar menghadirkan ruang bagi para petani untuk unjuk gigi.
“Pameran kopi mestinya dari hulu ke hilir harus benar. Untuk yang hulu itu jarang diperhatikan. Saya bilang ke ketua panitia pameran, harus melibatkan petani, supaya event ini betul-betul kena ke masyarakat,” ujar Handono.
Kompetisi ini akan melibatkan 150 peserta dari seluruh penjuru Nusantara. Masing-masing petani diwajibkan mengirimkan biji kopi green bean terbaiknya dari daerah asal tanam. Proses kurasi dan penilaian akan dilakukan oleh 15 juri bersertifikasi Specialty Coffee Association (SCA) Internasional, yang terbagi dalam dua kategori; Head Judge Arabika dan Head Judge Robusta.
Baca Juga : Ada Lelang Kopi Terbaik Hasil Kurasi dari Jogja Coffee Week
Kopi green bean tersebut akan di-roasting dengan metode seragam, lalu masuk ke sesi cupping untuk dinilai berdasarkan aspek acidity (keasaman), body, aftertaste, clean cup, dan berbagai atribut penting lainnya.
