Restoran Tertinggi Singapura Ini Sajikan Bebek Panggang Kayu Leci dan Teh Ritual Kanton

WARTAEVENT.com – Singapura. Apa jadinya jika warisan kuliner Kanton yang berusia ratusan tahun dipadukan dengan panorama langit Singapura dari lantai 55 Marina Bay Sands?

Jawabannya ada di Jin Ting Wan, restoran terbaru sekaligus tertinggi yang menyajikan masakan Kanton otentik dalam sentuhan modern.

Baca Juga : Jin Ting Wan: Fine Dining Kanton Tertinggi di Singapura Hadir di Marina Bay Sands pada Musim Panas

Dibuka resmi pada 23 Juli, Jin Ting Wan bukan hanya tempat makan, tapi destinasi sensori yang mempertemukan kuliner, budaya, dan seni menyajikan makanan dalam satu ruang megah.

Desain interiornya mencuri perhatian: ukiran oriental, kain sutra cerah, dan suasana privat, memberi nuansa mewah tanpa meninggalkan kehangatan budaya Asia.

Di balik dapur Jin Ting Wan, berdiri Chef Albert Li, figur legendaris dengan pengalaman 20 tahun di dapur-dapur bintang Michelin. Chef Li membawa filosofi kuliner yang dalam: masakan Kanton bukan hanya rasa—tapi harmoni, keseimbangan, dan nuansa.

Baca Juga : Viral di Malaysia dan Singapura, Peach Oolong Milk Tea CHAGEE Akhirnya Hadir di Indonesia!

Salah satu hidangan pamungkasnya adalah Roasted Duck with Black Pepper, dimasak dengan teknik kuno dari Guangdong dan dipanggang perlahan menggunakan kayu leci. Hasilnya? Kulit renyah berlapis rasa asap yang halus, daging lembut yang dimarinasi sempurna—hidangan ini bukan sekadar menu, tapi pertunjukan rasa dan teknik.