Ternyata Dim Sum Bukan dari China Melainkan Hong Kong, Ini 2 Jenis Menu Dim Sum Otentik Buatan Four Points by Sheraton
WARTAEVENT.com – Surabaya. Dim Sum adalah salah satu kuliner yang cocok untuk dinikmati beramai-ramai. Terutama di kota yang kultur Tiongkok-nya cukup kental seperti Surabaya.
Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah menghadirkan sehari untuk makan Dim Sum sepuasnya, setiap hari Minggu. Hal ini bertepatan dengan Djaman Doeloe Resto & Bar yang baru saja berganti konsep ke Peranakan otentik, yakni campuran antara Indonesia, Melayu, Singapura dan juga Cina.
Baca Juga : Selain Rasanya Nikmat, Ini Alasan Wajib Kunjungi Warung Dimsum Horison di Kota Lama Semarang
Menilik sedikit sejarah dari Dim Sum, sebetulnya Dim Sum awalnya merupakan camilan atau kudapan penduduk Hong Kong yang sebagian besarnya merupakan orang-orang Kanton.
Karena inilah, orang Kanton disebut sebagai pencipta Dim Sum. Dari situ, Dim Sum menjadi kudapan favorit dan menyebar dengan cepat ke daerah sekitarnya, termasuk Cina, dan akhirnya ke seluruh dunia pada hari ini.
Baca Juga : Hidangan Khas Nusantara dan Sajian Dimsum Yang Cocok Buat Keluarga
Guna memberikan pengalaman yang otentik inilah, Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah mendatangkan langsung chef dari Hong Kong, Chef Ah Djiek, untuk menghadirkan deretan Dim Sum khas negeri Mutiara dari Timur ini.
Chef Ah Djiek, DimSum Chef Djaman Doeloe Resto & Bar mengatakan, ada dua jenis Dim Sum yang dihadirkan, yaitu steam (dikukus) dan fried (digoreng). Jika menyukai tipe dim sum yang panas dan lembut, dapat mencoba steam dim sum. Ada Hakau, Bai Kut Tausi, Lo Makai, Steam Bean Curd, Custard Pau Bun, Prawn Siomay, Chicken Feet, Black Sesame Pau Bun dan masih banyak lagi.
Baca Juga : Lounge In The Sky Indonesia: Menikmati Jamuan Makan Malam dari Ketinggian dengan View Kota Jakarta
Sementara jika menyukai dim sum yang lebih krispi, ada juga fried dim sum, yang terdiri dari Fried Prawn Wonton, Fried Prawn Bean Curd, Ham Sui Kok, Black Onde-onde, Guo Tie dan Xo Lobak Ko,” terang.
Di Weekend All You Can Eat Dimsum Brunch ini juga ada banyak pilihan menu selain dim sum yang dapat dinikmati. Beberapa highlight menu andalan seperti Roasted Peking Duck, Chicken Canton, Wonton Soup dan Crispy Pork Belly dihidangkan secara live cooking.
Masih ada sederet menu peranakan, seperti Chinese Congee, Nasi Kandar, Hongkong Fried Noodle, Fu Yung Hai, Yong Cow Fried Rice dan masih banyak lagi. [*]
- Editor : Sofia Nurmala S
