“Saat membuat menu ini sudah mencoba beberapa single origin seperti kopi puntang, kopi gunung halu, robusta dan lainnya. Namun, arabika wine gayo paling pas untuk memunculkan karakter minuman ini,” ungkap Salman.
Salman melanjutkan, sajian Ice Cofizz ini juga menggunakan infus water dari lemon yang kemudian di injeksi dalam sebuah alat bernama Soda Express. Alat ini mampu memunculkan karakter air soda dari air mineral.
Baca Juga : Ingin Membuat Ice Butterscotch Latte, Minuman Signature dari The Alana Hotel Sentul Ini Caranya
“Jadi Ice Cofizz yang menggunakan cold brew dari kopi single origin arabika wine gayo dan infus water yang dilanjut dengan injeksi dipadu dengan sedikit gula ini selain memunculkan karakter rasa manis, asam, dan kopi yang menyegarkan juga unik,” terangnya.
Untuk menimbulkan karakter rasa tersebut, Salman berpesan agar memperhatikan gramasi dalam setiap porsi minuman yang akan diracik.
JAKARTA, WARTAEVENT.com – ARTOTEL Harmoni Jakarta meluncurkan kolaborasi kuliner bertajuk “A Rebellious Hunger” bersama Burgreens dan Green Rebel untuk menghadirkan… Read More
KUALA LUMPUR, WARTAEVENT.com – MATTA Fair 2026 di Malaysia International Trade and Exhibition Centre, Kuala Lumpur, 3-5 April 2026 menjadi… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com — Talenta muda Indonesia kembali menorehkan prestasi gemilang di kancah internasional. Tak hanya membanggakan nama sekolahnya tempat mereka… Read More
TANGERANG, WARTAEVENT.com — Tren kerja fleksibel kembali menguat setelah pemerintah menetapkan kebijakan Work from Home (WFH) bagi Aparatur Sipil Neegara… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com — House of Tugu Jakarta menghadirkan pengalaman Paskah bertajuk Springtime Easter Feast, menggabungkan sajian kuliner, suasana intim, dan… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com — DANA Indonesia bersama Ant International Foundation kembali menghadirkan program SisBerdaya dan DisBerdaya 2026, inisiatif pemberdayaan UMKM perempuan… Read More
Leave a Comment