Menikmati Pengalaman Menu Signature Back to Nature dari Omah Mbudur dengan Iringan Gamelan
WARTAEVENT.com – Magelang, Ada sesuatu yang istimewa manakala grup Media Trip Atria ‘The Beauty of Magelang and Malang’ berkunjung ke Omah Mbudur, Magelang, Jawa Tengah pada (04/05/2023) lalu.
Puluhan media nasional berkantor pusat di Jakarta ini disuguhkan kuliner khas Omah Mbudur yang belum pernah dirasakan sebelumnya oleh juru tulis yang berfokus pada bidang pariwisata dan ekonomi kreatif.
Baca Juga : Mengenal Tari Topeng Ireng yang Bisa Dikolaborasikan dengan Segala Jenis Tari di Omah Mbudur
Nuryanto, Owner Omah Mbudur menyampaikan, Omah Mbudur kali ini menyajikan menu signature yakni Ikan Beong dan Mie Godog Magelangan. Kedua menu ini seluruhnya menggunakan bahan alami atau back to nature.
Untuk menu ikan yang menjadi buruan grup Media Trip Atria adalah pindang ikan ‘Ikan Beong’. Secara tampilan, kuahnya tak jauh berbeda denga mangut, yang membedakan hanya ikannya saja.
“Kami punya pindang ikan dari sungai atau Kali Progo. Bentuk ikannya perpaduan ikan Lele dan Patin, kalau di Jawa Barat dan Sumatra, iakan ini disebut sebagai ikan Baung. Kalau disini disebut ikan Beong,” terang pria yang disapa dengan Pak Nur ini.
Baca Juga : Nathania Astria, Membangun Bisnis Travel dari Nol dan Mampu Bertahan di Era Pandemi Covid-19
Pak Nur melanjutkan, untuk kuahnya memakai bumbu genap dari rempah khas pedesaan yang mudah dijumpai di alam. Kuahnya ini diracik dari 11 bumbu rempah seperti, jahe, lengkuas, bawang, dan lainnya. Kemudian bumbu tersebut dicacah dan diulek menggunakan tangan,” lanjutnya.
