WARTAEVENT.com – Bali. Dunia kuliner Bali kini semakin berwarna dengan hadirnya Babaghanoush, sebuah restoran baru yang menawarkan perpaduan unik masakan Timur Tengah dengan bahan-bahan lokal dari Bali.
Restoran ini merupakan buah karya dari Bjorn Shen, seorang chef terkenal sekaligus juri MasterChef Singapura, yang siap menyajikan hidangan penuh cita rasa dan gaya khasnya di pusat wisata Bali.
Baca Juga : Pengalaman Kuliner Personal di Txoko Jakarta: Cita Rasa dan Keramahan Basque
Babaghanoush menjadi bisnis internasional kedua bagi Chef Bjorn, setelah sukses dengan restoran Artichoke di Singapura dan NEP! di Penang. Kali ini, ia membawa hidangan yang memadukan elemen masakan Timur Tengah dengan hasil bumi segar dari pasar lokal Bali.
Nama Babaghanoush sendiri merupakan permainan kata yang berakar dari hidangan khas Timur Tengah, terong bakar, yang menggambarkan semangat restoran ini.
Menu yang ditawarkan juga mencerminkan keunikan tersebut, di mana Chef Bjorn menghadirkan inovasi kuliner yang memadukan rempah-rempah Timur Tengah dengan bahan-bahan lokal Bali.
Baca Juga : Hario Café Tokyo dan Ryan Wibawa Sajikan Pengalaman Kopi Autentik dengan Teknik Manual Brew
Salah satu contohnya adalah salad tabbouleh yang dibuat dengan buah kedondong dan kemangi, serta tiram bakar dengan bawang putih Mesir, taklea.
Chef Bjorn memutuskan untuk membuka restoran di Bali setelah melihat dukungan dari masyarakat Indonesia yang sangat terbuka terhadap ide-ide kuliner baru. Kaya akan bahan segar dari laut, kebun, dan petani lokal, Bali menjadi tempat yang ideal untuk menyajikan perpaduan masakan Timur Tengah dengan cita rasa lokal.
Menu Babaghanoush menonjolkan bahan-bahan segar, seperti roti buatan sendiri dan hasil laut lokal, yang semuanya disajikan dengan sentuhan Timur Tengah yang autentik.
Baca Juga : Sarirasa Group Melalui Pantura Ungkap Kembali Perjalanan Rasa Jawa yang Terlupakan
Restoran Babaghanoush yang berlokasi di Jl. Petitenget, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung, Bali dan buka dari jam 17.00 – 20.00 setiap harinya ini, tidak hanya mengandalkan menu kreatif, tetapi juga suasana yang santai dan mengundang.
Interior restoran ini mengingatkan pada kabin kayu gelap, terinspirasi dari kecintaan Chef Bjorn akan berkemah. Ditambah dengan karya seni eksentrik buatan sang chef sendiri, Babaghanoush menawarkan tempat perlindungan dari panas terik Bali dengan nuansa yang nyaman.
Baca Juga : Nikmati Sensasi Kuliner Bali dan Nusa Tenggara di Lidah Lokal Senayan Bulan Juli Ini
Dengan jam buka dari pukul 17.00 hingga 22.00, Babaghanoush diharapkan menjadi destinasi kuliner wajib bagi para wisatawan dan pecinta makanan yang ingin menikmati hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dan Bali. (*)
- Penulis : Oky Hartanto
- Editor : Fatkhurrohim