JAKARTA, WARTAEVENT.com — ERRE & Urrechu Jakarta kembali mempertegas posisinya dalam lanskap premium nightlife ibu kota melalui gelaran Bar Takeover edisi April yang mengedepankan kolaborasi, kreativitas, dan evolusi budaya cocktail modern.
Berlokasi di Gran Meliá Jakarta, event ini menghadirkan sinergi antara Aip Syarif dari Gran Meliá Jakarta, Fauzan Ramon dari The Basement Bar, serta guest influencer Dino Augusto.
Format ini menunjukkan bahwa industri bar premium kini bergerak melampaui sekadar konsumsi, menuju pengalaman berbasis storytelling, teknik, dan konektivitas sosial.
Mengusung semangat kolaborasi, Bar Takeover ini mempertemukan Aip Syarif, Beverage Manager – Gran Meliá Jakarta, dan Fauzan Ramon dari Corporate Beverage – The Basement Bar, bersama guest influencer Dino Augusto.
Sinergi ini menghasilkan rangkaian cocktail yang dinamis, memadukan presisi teknik, eksplorasi kreativitas, serta pendekatan yang lebih refined dan approachable.
Featured Cocktails: By Aip Syarif (Gran Meliá Jakarta)
Butter Bread Martini – Vodka yang melalui proses fat-wash dengan sourdough & butter, dipadukan dengan salted vermouth, orange bitters, dan pitted green olive. Flavor notes: Tekstur lembut dan gurih dengan kedalaman rasa buttery, diperkaya sentuhan citrus ringan dan diakhiri dengan nuansa asin yang subtle dari olive.
By Fauzan Ramon (The Basement)
Klepon Old-Fashioned – Whisky dengan teknik sous vide bersama pandan & virgin coconut oil, dipadukan dengan homemade pandan aren syrup, bitters, dan saline solution.
Flavor notes: Bold dan kuat di awal, kemudian perlahan membuka menjadi manis gula aren yang lembut dengan aroma pandan yang hangat, mengingatkan pada kue tradisional, klepon.
Peanut Butter Espresso Martini – Dark rum dengan teknik fat-wash peanut butter, dipadukan dengan Irish cream, espresso, dan coffee liqueur Flavor notes: Karakter kopi yang kaya dengan sentuhan creamy dan nutty, menghasilkan sajian yang halus, indulgent, sekaligus unik.
By Dino Augusto (Guest Influencer)
Social Impact – Gin yang diinfus dengan buah tropis musiman, dipadukan dengan chardonnay, botanical notes, serta dragon fruit ice cube. Flavor notes: Aroma tropis yang segar dengan tekstur ringan bergaya vinous, berkembang secara perlahan seiring mencairnya es buah naga yang melembutkan karakter rasa.
Lebih dari sekadar sajian cocktail, Bar Takeover ini juga menjadi wadah untuk pertukaran ide dan kreativitas menjembatani keahlian profesional dengan pendekatan yang lebih dekat dengan audiens.
Kehadiran guest influencer turut memberikan dimensi baru yang lebih relevan, memungkinkan para tamu untuk menikmati pengalaman melalui sudut pandang seni meramu minuman sekaligus gaya hidup. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian sudah install aplikasi WhatsApp ya.
- Editor : Fatkhurrohim
