WARTAEVENT.com – Jakarta. Seperti halnya kota-kota besar di pulau Jawa seperti Jogjakarta, Solo, Semarang (Joglosemar), Surabaya dana Madura (Suramadu) pun memiliki kuliner ikonik yang layak untuk dicecap. Dapur Solo menyajikan beragam menu ontentik tersebut.
Sebagaimana diketahui, kuliner pun telah menjadi identitas budaya di tiap daerah karena memiliki cita rasa yang khas dan unik. Oleh karena tahun ini tidak boleh kembali mudik, kalian dapat klangenan rasa bersama Dapur Solo yang telah eksis sejak tahun 1988 untuk menikmati kuliner khas Joglosemar dan Suramadu.
Baca Juga : 3 Resep Kuliner Lezat Menyambut Idul Fitri Ala Chef Arnold
Donny H. Kusuma, Marketing Brand Manager Dapur Solo mengatakan, pihaknya menghadirkan program Jelajah Wisata Kuliner Joglosemar dan Suramadu untuk lebih mendekatkan masyarakat Indonesia dengan ragam sajian khas daerah Joglosemar dan Suramadu yang otentik dan bikin kangen.
Meski nun jauh dari daerah tersebut, kalian tetap dapat loh menikmati kuliner beserta suasana khas Jawa. “Bekerja sama dengan ShopeePay kami menghadirkan voucher cashback hingga 100% dalam ShopeePay Mantul Sale dari tanggal 25 – 27 Mei 2021 mendatang dan 6.6 ShopeePay Mid Year Deals pada 28 Mei – 9 Juni 2021,” katanya.
Perpaduan antara bumbu dan rempah khas Jawa membuat kuliner Joglosemar dan Suramadu memiliki keunikan cita rasa tersendiri. Berikut deretan kuliner khas Jawa di Dapur Solo yang patut dicicipi:
Tahu Petis Semarang
Jajanan khas Semarang ini bukan hanya sekadar tahu goreng, tetapi tahu ini disajikan bersama petis sebagai sausnya. Petis inilah yang menjadi kunci kelezatan dan keunikan penganan ini dari sajian tahu lainnya.
Petis adalah saus kental berwarna coklat-kehitaman yang umumnya dibuat dengan bahan dasar udang. Bumbu atau saus petis ini bisa dioleskan atau diselipkan di tengah-tengah tahu yang hangat.
Baca Juga : 3 Kuliner Langka Saat Ramadhan Apa Saja, Lemang Salah Satunya
Biasanya rasa tahu dibuat sedikit hambar sehingga petis memberikan keseimbangan rasa manis, asin, dan gurih yang nikmat. Tahu petis bisa dimakan bersama dengan cabai rawit untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.
Selat Solo
Selat Solo menjadi bagian menu andalan Dapur Solo. Selat Solo merupakan perpaduan kuliner khas Belanda dan Jawa, terdiri dari bahan dasar daging sapi yang direbus bersama bahan dan rempah lainnya, seperti pala, bawang putih, kecap inggris, kecap manis, cuka dan merica.
Baca Juga : Ketika Kuliner Western dan Asia Tersaji Secara Otentik
Kemudian, daging sapi akan disajikan bersama pelengkap lain, seperti wortel, buncis, kentang, selada, telur, acar dan keripik kentang.
Tak heran hidangan ini pun menjadi favorit dan diburu oleh para pecinta kuliner sangat karena dalam satu hidangan ini terdapat nutrisi lengkap, mulai dari protein, karbohidrat, dan juga serat.
Wedang Ronde Jogja
Minuman hangat khas Jogja yang satu ini berisi mochi ala Jawa yang kenyal, terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola dan diisi dengan tumbukan kacang halus, dan disajikan bersama air jahe yang panas.
Baca Juga : 50 Menu Kuliner Ini Terinspirasi dari Gaya Hidup Generasi Millennial
Beberapa komposisi lain seperti gula kelapa sebagai pemberi rasa manis dan kacang sangrai sebagai taburan, turut menambah kenikmatan sajian manis dan hangat ini.
Wedang Ronde sangat cocok dikonsumsi di tengah udara dingin atau dikala hujan karena kandungan jahenya yang bisa menghangatkan badan.
Sate Sapi Madura
Hidangan ini merupakan salah satu makanan terfavorit bagi banyak masyarakat Indonesia. Sate Madura biasanya terbuat dari daging ayam, namun di Dapur Solo, hidangan sate ini hadir dengan pilihan daging sapi yang empuk.
Disajikan dengan bumbu kacang spesial khas Dapur Solo dengan rasa unik dan berbeda dari bumbu kacang sate kebanyakan.
Bakwan Surabaya
Bakwan Surabaya merupakan makanan berkuah dengan isian lengkap seperti bakso sapi, otak-otak ikan, tahu bakso, dan siomay udang. Yang membedakan Bakwan Surabaya di Dapur Solo adalah porsi isiannya yang besar serta campuran antara kuah kaldu dengan taburan bawang goreng dan daun bawang memberikan rasa yang semakin nikmat dan gurih.
Di Dapur Solo sendiri, Kamu bisa menjelajahi kuliner khas Joglosemar dan Suramadu di 30 pilihan outlet Dapur Solo yang tersebar di Jabodetabek, atau juga dapat dipesan secara online melalui aplikasi pesan antar makanan.
Jangan lupa gunakan ShopeePay untuk transaksi yang mudah dan aman serta nikmati beragam promo menariknya. [*]
- Penulis : Sofia Nurmala S
- Editor : Fatkhurrohim