Rayakan Imlek dengan Kelezatan Kuliner Oriental di MORAZEN Surabaya: “Enchanting Oriental Season Volume 8”

WARTAEVENT.com – Surabaya. Chef Lam Wei Hung, seorang ahli kuliner oriental asal Hong Kong, siap menghadirkan cita rasa otentik Tiongkok dalam perayaan Imlek bertema “Enchanting Oriental Season Volume 8” di MORAZEN Surabaya.

Event istimewa ini akan berlangsung pada Selasa (28/1/2025), di Palatier Restaurant, lantai 6, yang akan menyuguhkan sajian kuliner all-you-can-eat buffet, tradisi yee sang, dan hiburan khas oriental untuk menyambut tahun baru shio ular.

Baca Juga : Jadi Kue Favorit Saat Imlek, Chef Devina Ungkap Keunggulan Keju dari Anchor

Sebagai bagian dari perayaan Imlek, MORAZEN Surabaya akan menggelar seremonial yee sang, sebuah tradisi khas Tiongkok yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebersamaan. Yee sang adalah salad tradisional yang terdiri dari irisan halus sayuran segar, ikan mentah, dan saus khusus, yang akan diaduk bersama-sama oleh para tamu.

Proses pengadukan, yang dikenal dengan istilah lo hei, diyakini dapat membawa keberuntungan semakin tinggi seiring dengan semakin tingginya adukan.

Chef Lam Wei Hung, yang akan memandu langsung seremonial yee sang, menjelaskan, “Tradisi yee sang lebih dari sekadar makan. Ini adalah simbol harapan baik dan keberuntungan untuk tahun baru, serta mempererat kebersamaan antara keluarga dan teman-teman.”

Baca Juga : Berikut Ini Lima Pernak Pernik Imlek Tahun Naga Kayu yang Wajib Ada Dirumah

Pria yang akrab juga disapa dengan Shi Fu A Hung ini, akan menyajikan berbagai hidangan khas oriental yang menggugah selera, seperti bebek peking, bubur tio ciu, dimsum, breaded fish with salted egg, aneka nasi goreng, dan lebih dari 30 menu lainnya yang menggunakan resep autentik dari Hong Kong.