Swiss-Belresort Dago Heritage Hadirkan Omakase Jepang dengan Sentuhan Kuliner Lokal

BANDUNG, WARTAEVENT.com – Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung menghadirkan pengalaman kuliner baru melalui HANA Japanese Pop-Up Kitchen, konsep bersantap eksklusif yang menawarkan Signature 8-Course Omakase dengan perpaduan teknik kuliner Jepang dan bahan-bahan lokal Indonesia.

Konsep ini dirancang bagi penikmat gastronomi yang mencari pengalaman makan lebih personal. Berlokasi di kawasan Dago, HANA menyuguhkan suasana intim dengan interaksi langsung antara chef dan tamu, menghadirkan perjalanan rasa yang mengedepankan keseimbangan cita rasa, ketelitian, serta kreativitas dalam setiap sajian.

Baca Juga : Sky Resto and Lounge Luncurkan Japanese Food Selection

General Manager Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, Gerri Primacitra, Minggu, (26/7/2026), mengatakan HANA menjadi bagian dari komitmen hotel menghadirkan pengalaman kuliner yang memadukan filosofi masakan Jepang dengan kualitas bahan lokal Indonesia.

“HANA kami hadirkan sebagai pengalaman bersantap yang unik, berkelas, dan berkesan, baik untuk merayakan momen spesial, makan malam romantis, maupun menikmati eksplorasi cita rasa Jepang dengan sentuhan modern,” ujarnya.

Untuk rangkaian menu diawali dengan Cilembu Foie Gras Chawanmushi dan Bandung Garden Wakame, dilanjutkan Salmon Tataki with Citrus Matah Ponzu serta Kisetsu no Sashimi Sanshu Mori yang menggunakan pilihan sashimi musiman.

Baca Juga : Sky Resto and Lounge Luncurkan Japanese Food Selection

Hidangan utama menghadirkan Wagyu Hamburg Don dengan Onsen Tamago dan Shoyu Onion Sauce, disusul Soft Shell Crab Tempura. Pengalaman omakase kemudian dilengkapi tiga pilihan sushi premium, yaitu Aburi Salmon Nigiri, Unagi Kabayaki Nigiri, dan Ebi Nigiri.

Sebelum ditutup HANA Japanese Pop-Up Kitchen nikmati sajian Saikyo Miso Soup with Grilled Cilembu & Andaliman Oil serta Matcha Panna Cotta with Gula Habang Caramel yang memadukan cita rasa Jepang dan Indonesia.

Menu omakase disiapkan menggunakan bahan musiman sehingga komposisinya dapat berubah mengikuti ketersediaan bahan premium.

Baca Juga : Kenanga Restaurant Hadirkan Sensasi Negeri Sakura di Tengah Jakarta

Untuk melengkapi pengalaman bersantap, HANA juga menawarkan lima minuman signature, yakni Matcha Cloud, Lemon Black Shake, Asahi Mango Ocha, Kurohana Bloom, dan Hikari Calm, yang dirancang sebagai pendamping setiap hidangan.

Pengalaman Signature 8-Course Omakase ditawarkan dengan harga Rp699.000 net untuk dua orang atau setara Rp349.500 net per orang. Dengan kapasitas tempat duduk yang terbatas pada setiap sesi, tamu memperoleh pelayanan yang lebih personal dan eksklusif. (*)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian  sudah install aplikasi WhatsApp ya.

• Ediitor : Fatkhurrohim