SKYE Luncurkan Era Baru: Berikut Deretan Menu dan Wine Premium
Aburi Miyazaki Wagyu
Gigitan kecil premium dengan wagyu aburi, mushroom duxelles, kentang renyah, truffle aioli, dan Avruga caviar. Hangat, seimbang, dan penuh karakter.
Bone Marrow Escargot
Perpaduan roasted bone marrow dan escargot yang diperkaya relais de venise butter premium dari Prancis. Detailnya menghadirkan rasa kaya dan harmonis.
Braised Short Ribs
Short ribs lembut yang dimasak perlahan, dipadukan chipotle smoky, charred spring onion relish, dan crispy beef brisket, dengan caramelized miso jus.
Cappellini Vongole
Comfort dish yang bersih dan ringan, memadukan white clams dan angel hair pasta yang terasa natural dan memuaskan.
Bone Marrow Butter Pappardelle
Hidangan yang menonjolkan craftsmanship dapur SKYE—dengan bone marrow sauce yang dimasak 72 jam dan butter house-made.
Program minuman SKYE dibangun dari dua seri utama yang mencerminkan karakter tiap area.
