JAKARTA, WARTAEVENT.com – Memperingati World Ocean Day 2026, IKEA Indonesia menggandeng Marine Stewardship Council (MSC) menghadirkan pengalaman kuliner bertema molecular gastronomy di IKEA Alam Sutera bersama Chef Andrian Ishak.
Melalui kegiatan tersebut, peserta diajak memahami pentingnya memilih seafood yang berasal dari sumber yang dikelola secara bertanggung jawab. Langkah ini sejalan dengan komitmen IKEA untuk menghadirkan pilihan makanan yang lebih berkelanjutan bagi konsumen.
Baca Juga : IKEA Bagikan Tips Menata Kamar Mandi Hunian Mahasiswa Rantau
Food Commercial Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia, Sabtu, (13/6/2026), mengatakan salmon menjadi salah satu produk yang banyak diminati pelanggan. Karena itu, perusahaan memastikan bahan baku yang digunakan tidak hanya berkualitas, tetapi juga berasal dari sumber yang memenuhi standar keberlanjutan.
Saat ini, IKEA menggunakan salmon bersertifikasi MSC pada sejumlah produk dan menu, termasuk salmon beku di Swedish Food Market, Smoked Salmon, serta menu terbaru Baked Salmon with Butter Rice and Garlic Sauce. Selain itu, beberapa hidangan lain juga menggunakan ikan bersertifikasi ASC (Aquaculture Stewardship Council), seperti Fish and Chips dan Fish Bun.
Program Director MSC Indonesia, Hirmen Syofyanto, menegaskan bahwa praktik perikanan berkelanjutan menjadi semakin penting di tengah meningkatnya tekanan terhadap sumber daya laut global.
Baca Juga : IKEA Kasih Paham Tren Ruang Fleksibel di Rumah Modern
Menurutnya, lebih dari sepertiga stok ikan dunia saat ini mengalami eksploitasi berlebih. Sertifikasi MSC hadir untuk memastikan produk seafood berasal dari perikanan yang menjaga kesehatan populasi ikan, meminimalkan dampak terhadap ekosistem laut, serta memiliki sistem keterlacakan yang jelas.
Dalam sesi molecular gastronomy, Chef Andrian Ishak mengeksplorasi berbagai bahan makanan yang tersedia di IKEA, termasuk salmon bersertifikasi MSC. Ia menilai keberlanjutan bahan baku menjadi faktor penting bagi masa depan industri kuliner.
“Jika sumber daya laut tidak dijaga, kita berisiko kehilangan banyak jenis seafood yang selama ini menjadi bagian penting dari dunia kuliner,” ujarnya.
Baca Juga : Restoran IKEA Indonesia Hadirkan Menu Spesial Imlek 2026
Melalui kolaborasi ini, IKEA berharap dapat mendorong diskusi yang lebih luas mengenai konsumsi seafood berkelanjutan sekaligus meningkatkan kesadaran konsumen terhadap dampak pilihan makanan terhadap lingkungan. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian sudah install aplikasi WhatsApp ya.
- Editor : Fatkhurrohim
