Dari sisi Penguatan SDM & Ekosistem Kopi
Para peserta rapat menyadari bahwa apabila Indonesia hanya kuat di produksi, tapi lemah di hilirisasi dan keterbatasan SDM, maka akan terjadi pelemahan. Sekolah Kopi bisa menjadi tempat untuk ”mencetak”, Barista & Q-Grader berstandar internasional, agropreneur kopi yang paham bisnis, bukan cuma bertani, peneliti & inovator untuk olahan kopi specialty, giling basah, petik merah, dll. Kiranya hal ini sesuai dengan pandangan Dubes Toro ”kita butuh “wajah kopi” Indonesia yang paham budaya + standar global.
Kemudian dari sisi Diplomasi & Branding “Kopi Nusantara”, nama “Nusantara” itu kuat. Artinya bukan cuma 1 jenis kopi, tapi gabungan keberagaman: Gayo, Toraja, Temanggung, Kerinci, Papua, dll.
Baca Juga : Bertambahnya Ekspor Kopi Indonesia ke Negara Paman Sam dan Peluang Kerja Sama Komunitas Kopi dengan Diaspora
Selanjutnya dapat dipertimbangkan ditunjuk 1 lembaga resmi dari negara yang akan jadi “rumah” untuk:
Sertifikasi & Standarisasi → agar kopi Indonesia punya standar cupping & branding yang sama
Diplomasi Kebudayaan → sebagaimana diusulkan pegiat Diplomasi Kopi, bisa mendorong kopi tubruk & ”giling basah” ke UNESCO
Baca Juga : Pentingnya Diplomasi Kopi untuk Memperjuangkan Kepentingan Indonesia
Edukasi Wisata → bisa kolaborasi sama ALKO Tourism, atau Kopi Toraja untuk membuka kelas untuk turis mancanegara
Rencana pendirian sekolah kopi layak untuk dipertimbangkan secara positif. Ini tidak saja mengenai pendidikan barista, tapi soal kedaulatan kopi Indonesia. Kalau dijalankan serius, 5-10 tahun ke depan Indonesia kita bisa punya “Barista & Duta Kopi” yang dikirim ke seluruh dunia, sama seperti cara Korea Selatan punya “Duta K-Pop”.
Baca Juga : Diplomasi Kopi Sebagai Instrumen Promosikan Kopi ke Mancanegara
Keputusan Menteri PPN/Kepala Bappenas untuk segera mendirikan Sekolah Kopi Nusantara perlu disosialisasikan kepada masyarakat. Semua tamu yang hadir dalam rapat mengapresiasi ide cemerlang ini dan menyetujui bahwa tanggal 18 Juli 2026 dicanangkan sebagai ”Hari Kebangkitan Kopi Nasional”. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian sudah install aplikasi WhatsApp ya.
- Penulis : Dewi A. Riani
- Editor : Fatkhurrohim
- Sumber : Biro Humas, Kearsipan, dan TU Pimpinan Kementerian PPN/Bappenas
