Verde The Alana Sentul memperkuat identitas kuliner Italia autentik dengan bahan segar, homemade, dan filosofi wellness dalam pengalaman bersantap.
SENTUL, WARTAEVENT.com — Verde di The Alana Hotel & Conference Center–Sentul City memperkuat identitasnya sebagai restoran yang menyajikan Authentic Italian Cuisine with Wellness Philosophy.
Konsep baru ini menggabungkan bahan segar, proses pengolahan homemade, dan perhatian terhadap kualitas makanan.
Konsep tersebut diperkenalkan bersama Executive Chef Verde, Made Leon Candra Winata, dan General Manager The Alana Hotel & Conference Center–Sentul City, Benny Irnaldy, pada Jumat (11/9/2026).
Chef Leon mengatakan identitas yang jelas menjadi fondasi penting bagi sebuah restoran. Menurut dia, konsep tersebut menentukan jenis hidangan sekaligus pengalaman yang ingin diberikan kepada pelanggan.
“Sebuah restoran harus punya konsep yang jelas. Dari situ kita bisa menentukan apa yang ingin kita sajikan dan pengalaman seperti apa yang ingin diberikan kepada tamu,” ujar Chef Leon.
Salah satu kekuatan Verde terletak pada penggunaan fresh pasta yang dibuat langsung di dapur. Pasta dan sejumlah saus diproses secara homemade dengan bahan yang dipilih berdasarkan standar kualitas restoran.
Kesegaran bahan juga menjadi perhatian sejak proses penerimaan. Chef Leon mencontohkan udang yang akan dikembalikan kepada pemasok apabila kualitasnya tidak memenuhi standar.
Page: 1 2
SINGAPURA, WARTAEVENT.com – ArtScience Museum di Singapura menghadirkan More than Human: Making With the Living World, pameran yang mengeksplorasi hubungan… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – House of Tugu Old Town Jakarta berkolaborasi dengan Bentara Budaya menghadirkan pameran batik Peranakan bertajuk Harmony in… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – ARTOTEL Casa Kuningan menghadirkan pameran tunggal Home Far Away karya Ancient Summer melalui ARTOTEL ARTSPACE, mulai 30… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – Kementerian Pariwisata mendorong pengembangan wellness tourism berbasis budaya melalui penyelenggaraan Jogja Cultural Wellness Festival (JCWF) 2026 pada… Read More
JAKARTA, WARTAEVENT.com – Indonesian Hotel General Manager Association (IHGMA) berkolaborasi dengan Indosat Business dan Naraya Hospitality Group untuk mendorong transformasi… Read More
CISARUA, WARTAEVENT.com – Citra Cikopo Hotel & Family Cottages menawarkan paket meeting mulai dari Rp250.000 nett per orang dengan minimum… Read More
Leave a Comment